Destaca Guanajuato uso y propiedades del nopal en Expo 2019

Del 15 al 24 de febrero, en el Parador Turístico del Nopal en Valtierrilla, los visitantes podrán disfrutar de un recorrido para conocer los usos del nopal, de talleres para tener un huerto de manera sustentable, así como de una variedad gastronómica.

Con el objetivo de fortalecer el turismo y dar a conocer la variedad de alimentos y productos hechos con nopal, el municipio de Salamanca, Guanajuato y la Asociación de Empresarios, Productores y Procesadores de Nopal de la comunidad de Valtierrilla llevan a cabo la XV edición de la "Expo Nopal 2019", que tiene lugar del 15 al 24 de febrero en el Parador Turístico del Nopal en Valtierrilla. 

Durante esos días, los visitantes podrán disfrutar de actividades artístico-culturales; de un recorrido para conocer las propiedades y usos del nopal; de una muestra de maquinaria agrícola; y de talleres, como el Taller de Microgreens, impartido por la Dirección General de Medio Ambiente, en donde se aprende a tener de una manera sustentable y orgánica un pequeño huerto. 

Además, la Expo cuenta con un pabellón gastronómico en donde se encontrarán desde pencas rellenas, nopalitos babys en escabeche, tiritas de nopal enchilados, hasta nieves artesanales (de nopal, xoconostle, Garambullo), y mermeladas de piña con nopal, mermelada de xoconostle, nopalitos sabor mora azul, xoconostle enchilado, entre otros.

Expo Nopal, es toda una tradición para nuestro municipio y es considerada como una de los más importantes de la región a nivel nacional […], como gobierno hemos acompañado en todo momento a nuestros artesanos, sumando esfuerzos con las direcciones de Desarrollo Económico, Cultura, Turismo, Medio Ambiente y Obra Pública, para ofrecerles un evento de calidad y fortalecer cada vez más la marca de Valtierrilla”, manifestó la alcaldesa de Salamanca, Beatriz Hernández Cruz.

Cabe destacar que en este evento participan 81 expositores y se espera una derrama económica de aproximadamente 3 millones de pesos.

Más información visita la página de Facebook TURISMO SALAMANCA  GTO:

https://www.facebook.com/turismo.salamancagto/

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Desarrollan en Edomex bebida de tuna y nopal contra diabetes

El proyecto “Opuntia Ficus Indica” fue creado por una estudiante de de la Escuela Anexa a la Normal de Teotihuacán, cuya bebida reduce los niveles de glucosa en la sangre de la persona diabética.

Con el fin de brindar una alternativa en cuestión de alimentos a quienes padecen Diabetes Mellitus Tipo 2, la estudiante de la Escuela Anexa a la Normal de Teotihuacán, Estado de México, Vivian Guadalupe Badillo Hernández, desarrolló el proyecto “Opuntia Ficus Indica”, una bebida potencial de hipoglucemiante hecha de tuna y nopal que permite reducir los niveles de glucosa en la sangre de la persona diabética. 

La estudiante de quinto semestre de bachillerato explicó que la materia prima de esta bebida son productos que se cultivan en la región de Las Pirámides, y en los que se basan la mayoría de los estudios de esta preparatoria estatal.

Destacó que su interés por ayudar a las personas que padecen esta enfermedad como su mamá, la inspiró para ingresar al taller Generando Ciencia y desarrollar esta bebida, siendo su madre quien fungió como “conejillo de indias” para realizar sus investigaciones.

“Mi mamá es mi orgullo, es un ejemplo a seguir, un gran impulso en mi vida. Es desgastante ver que no está bien de salud y es muy doloroso saber que no puedes hacer nada,  por eso en ella enfoque mi investigación”, manifestó.

Además, a través de este proyecto obtuvo el Premio Estatal de la Juventud 2018, que entrega el gobierno del Estado de México, y para lo cual obtuvo el apoyo del Instituto Mexiquense de la Juventud para participar en el certamen.

“Este premio me acercó a muchos jóvenes talentosos que jamás pensé que iba a conocer y entendí que en la vida no hay límites, uno mismo decide hasta donde llegar”, refirió.

Incluso, con este proyecto participó en la Feria Mexicana de Ciencias e Ingeniería 2017, organizado por el Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología (Comecyt), en donde compitió con 180 proyectos y fue finalista.

En noviembre de 2017 también concursó en la Séptima Copa de Ciencias, en Puebla, organizado por Ciencia Joven, en donde ganó la certificación para asistir al Congreso de Jóvenes Investigadores, en Salamanca, España, pero al cual no le fue posible asistir por motivos de salud y por prescripción médica no pudo hacer el viaje.

 Sin embargo, actualmente continúa trabajando para apoyar desde donde está. “Soy una persona a la que le gusta ayudar a los demás, me gusta dar sin recibir nada a cambio, ése es el principal motivo por el que yo siento que estoy aquí, yo quiero seguir ayudando a las personas en un futuro”, expresó.

Cabe destacar que su madre imparte clases como técnica laboratorista; su padre es maestro de educación básica; su hermano estudia la carrera de Medicina en la Universidad Autónoma del Estado de México; y ella está interesada en estudiar, en un futuro, Psicología o Educación especial.

Fuente: Gobierno del Edomex

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Analizan el futuro de los cultivos de agave y nopal de México

Durante el foro nacional de desarrollo rural sustentable, el investigador Remigio Madrigal alertó que el número de hectáreas de agave y de pequeños productores dedicados a la actividad ha disminuido.

En el marco del “Primer foro nacional de desarrollo rural sustentable y riqueza productiva del cultivo de agave, nopal y sábila, como recurso alternativo para reactivar la economía del campo”, el investigador Remigio Madrigal Lugo, de la Universidad Autónoma de Chapingo, alertó que el número de hectáreas sembradas con agave y la cantidad de productores dedicados a la actividad han disminuido, a esto se suma la falta de un programa para el control o prevención del pico de agave o pinacate, una plaga que va en crecimiento en distintos municipios.

Incluso, otro de los productos que acaban rápidamente con el agave es la demanda de pencas para la preparación de barbacoa que en 2013 se estimó en 6.8 millones, para lo cual se requirió 2.3 millones de magueyes; por lo que de continuar el problema, en 2020 habrá una demanda de 8.5 millones de pencas, para lo que se necesitarán 2.9 millones de magueyes.

Por su parte, el presidente de El Barzón en Morelos,  David Padilla Medina, dio a conocer que 80% de la producción de agaves lo generan 1 mil 800 pequeños productores, los cuales son un sector abandonado y sin oportunidad de crecer por falta de recursos y programas.

Explicó que una de las problemáticas que se padece es la denominación de origen de los licores de agave, lo cual afecta a los pequeños productores, por lo cual dijo que “en vista del recorte presupuestal, es necesario que los diputados volteen al sector que alimenta al país y que no son las grandes empresas”.

Asimismo, el secretario de la Comisión de Agricultura y Sistemas de Riego de la Cámara de Diputados, Miguel Alva y Alva, destacó la necesidad de incrementar el presupuesto destinado al campo y apostar por los pequeños productores, los cuales generan el 80% de los que se consume en México.

Lo anterior, considerando que el proyecto del presupuesto 2017 para el sector agrícola es de 304 mil 751 mil millones de pesos, es decir, 9 mil millones menos que el de 2013. “No tan sólo no aumenta o se mantiene igual, si no se disminuye”, e incluso, en este presupuesto sólo el 2% se destina a la producción a pequeña escala.

El director comercial de la empresa Glint Energía, Marco Antonio Córdova Arroyo, también coincidió en la urgencia de reactivar el campo, debido a que existen estrategias para ello y un enorme potencial que no es aprovechado.

Por ejemplo, en una hectárea se puede producir hasta 600 toneladas de nopal, el cual puede utilizarse como fuente de energía limpia y sustentable a menor costo de producción, por lo que manifestó que es el momento de demandar y traducirlo en proyectos regionales.

El doctor Jesús Axayacatl Cuevas Sánchez, de la Universidad Autónoma Chapingo, también destacó las bondades del nopal, el cual tiene diferentes usos industriales que deberían ser aprovechados: forrajero, frutícola, verdura, medicinal y para fabricar cosméticos, jabones, dulces y fertilizantes, cercos y ornamentos.

Por ello, exhortó a sumar esfuerzos y que con el apoyo de las autoridades se brinde mayor atención al nopal, y en general que se proteja la biodiversidad genética contenida en las plantas y semillas, así como la riqueza cultural asociada a su manejo y al sistema de aprovechamiento.

En tanto, Federico Arenas Mayas, especialista en innovación tecnológica, aprovechó para plantear la viabilidad de usar drones para el cuidado y supervisión de los cultivos de agave, debido a que permite conocer el alcance de las cosechas, el tamaño del producto y sus requerimientos como la cantidad de abono o plaguicida en dado caso.

Explicó que a través de las fotografías aéreas captadas por drones se pueden obtener medidas, colores y formas de la planta que, con el conocimiento agrónomo correspondiente, podrán interpretarse y generar un reporte valioso para el productor.

Fuente: Cámara de Diputados

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El Nopal en México y sus productos derivados

INFOGRAFÍA. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha llevado a cabo diversos proyectos de campo en distintos países en vías de desarrollo, con los cuales se ha demostrado la importancia del nopal como recurso natural, como fuente de ingresos, nutrientes y de productos industriales para los mercados nacionales e internacionales.
En este contexto, México es uno de los principales países productores del nopal que desde tiempos prehispánicos lo aprovechaban como alimento y para uso medicinal. Actualmente, se usa para los campos de la construcción, medicina, agricultura, ganadería, entre otros.

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Aprovechan residuos de nopal para generar energía

La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo comprobó que cualquier especie de esta cactácea tiene potencial para la producción de biogás y biofertilizante.

Estudiantes de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo diseñaron una planta de digestión anaerobia, cuya fuente principal son los residuos de nopal, considerando la gran cantidad de agua y materia volátil que tiene esta cactácea.

“Una de las ventajas que tiene esta planta es que casi todas las especies de nopal tienen entre 85%  y 92% de agua, entonces tiene la cantidad suficiente para que se pueda utilizar la tecnología prácticamente en cualquier parte, ya sea en zonas áridas, semiáridas o en cualquier lugar”, explicó Eréndira Tonantzin Quintanar Orozco, integrante del proyecto.

Para llegar a estos resultados, los investigadores realizaron pruebas en laboratorio, para conocer las propiedades físicas y químicas del tipo de cactácea, a fin de evaluar su potencial como sustrato orgánico.

Asimismo, el doctor Carlos Alexander Lucho Constantino, quien lidera el proyecto, explicó que para la producción de biogás y biofertilizante, se puede utilizar los residuos de cualquier especie de nopal, debido a que son muy parecidos en su rendimiento.

“Si un productor me dice que solo tiene nopal de alguna especie en específico, lo que debemos hacer primero es caracterizar el sustrato para saber cuánto se debe de alimentar el sistema y bajo qué condiciones. Con eso, la tecnología que diseñamos debe de funcionar en cualquier lugar”, agregó.

Cabe destacar que en México existen aproximadamente 3 millones de hectáreas con especies nativas y cerca de 233 mil hectáreas cultivadas con nopal verdulero y forrajero. Además, los residuos de esta cactácea son abundantes, por lo que su aprovechamiento sería oportuno para algunas empresas.

Fuente: Conacyt

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