La Cámara de Diputados analiza que en los niveles de enseñanza básica, en zonas urbanas y rurales, se fomente el cultivo de alimentos propios de la zona en que se produzcan.
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Al respecto, el diputado Víctor Manuel Sánchez Orozco, explicó que es importante reactivar el interés por los cultivos y el amor a la tierra, así como la instrucción y práctica de técnicas de trabajo agrícola, para que las nuevas generaciones tengan la oportunidad de conocer la forma de proveerse de una alimentación sana y amigable con el medio ambiente.
Lo anterior, porque en un huerto escolar, los alumnos siembra y cosechan diferentes frutos, hortalizas, legumbres y verduras, lo cual a su vez replican en casa, contribuyendo también a la economía familiar y que los demás se sientan motivados a desarrollar este mecanismo.
Recordó que este concepto existe en la legislación desde 1940, pero sólo para zonas rurales en donde hay escuelas ejidales; incluso, desde hace varios años, en algunas escuelas se han incluido huertos, pero por no ser obligatorios, muchas instituciones educativas no los contemplan o no les dan continuidad.
Además, esta reforma va acorde con el artículo 3 de la Constitución, el cual estipula que “la educación que imparta el Estado tenderá a desarrollar, armónicamente, todas las facultades del ser humano”; y con lo que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha impulsado e insistido a sus países miembros: la creación de huertos escolares en todas sus instituciones e incluirlos en los planes de estudio, refirió el legislador.
Por tal motivo, la FAO ha elaborado programas y métodos para contribuir a su implementación, por ejemplo, su documento Crear y Manejar un Huerto Escolar señala que “las estrategias basadas en la alimentación tienen la ventaja de ser sostenibles, fomentan hábitos alimentarios saludables a largo plazo y ofrecen al consumidor alimentos diversificados, además de proporcionar hortalizas y frutas ricas en nutrientes que suelen faltar en las dietas de los niños”, agregó Sánchez Orozco.
Fuente: Cámara de Diputados
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