La Conabio y Canal Once transmiten cada sábado, a las 13:00 horas, el programa “Naturaleza”, en donde investigadores, cocineros, activistas y chefs, analizan cómo tener un equilibrio entre la alimentación, salud y naturaleza.
Con el objetivo de hacer conciencia sobre el cuidado de la salud y la naturaleza, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), y Canal Once estarán presentando la serie de televisión “Naturaleza”, los sábados a las 13:00 horas, por la señal digital abierta de Canal Once, en el 11.1 con repetición entre semana.
Se trata de un programa en el que investigadores, cocineros, activistas y chefs intercambian experiencias y analizan sobre cómo tener un equilibro entre nuestra alimentación, nuestra salud y la salud de la naturaleza.
Para ello se analiza los impactos de la agricultura, ganadería y pesca, y se proponen ejemplos sostenibles de estas actividades productivas; también se destaca el papel de la milpa tradicional como un sistema ecológico que incluye cientos de especies domesticadas y recolectadas como los quelites y los insectos comestibles.
Además, se incluyen temas como la contaminación de alimentos por agroquímicos, el rescate de ingredientes mexicanos en la gastronomía, la creación de mercados alternativos en donde los consumidores estén más cerca de los productores y favorezcan sus esfuerzos por producir alimentos sanos y sustentables, entre otros temas.
Respecto a los temas que se manejarán cada fecha, son:
- 6 de junio, "Agrobiodiversidad: la milpa".
- 13 de junio, “Agrobiodiversidad: diversidad genética”.
- 20 de junio, “Agrobiodiversidad mexicana".
- 27 de junio, “Pesca sustentable”.
- 4 de julio, “Ganadería regenerativa”.
- 11 de julio, “Apicultura e insectos comestibles”.
- 18 de julio, “Rescate de los ingredientes mexicanos y la cocina tradicional”.
- 25 de julio, “Alimentación y salud: la elección del consumidor”.
- 1 de agosto, “Mercados alternativos”.
- 8 de agosto, “Alimentos y contaminación".
- 15 de agosto, “Conservación del patrimonio gastronómico y políticas públicas”.
- 22 de agosto, “Producción y consumo de la agrobiodiversidad en México”.
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