Confirman inocuidad en alimentos de Central de Abastos ~ Mira tu México

martes, 20 de junio de 2017

Confirman inocuidad en alimentos de Central de Abastos

La Sagarpa dijo que los estudios en laboratorio realizados a 16 productos agrícolas corroboraron que están libres de las bacterias Salmonella spp, Escherichia Coli y Listeria monocytogenes.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), realizó estudios de laboratorio a 16 productos agrícolas que se expenden en la Central de Abasto (Ceda) de la Ciudad de México, cuyos resultados constataron su inocuidad y que están libres de las bacterias Salmonella spp, Escherichia Coli y Listeria monocytogenes. 
Para llevar a cabo esta acción, en colaboración con diversas asociaciones de comerciantes de la Ceda, se seleccionaron 188 bodegas que durante los primeros meses de 2017 proporcionaron 218 muestras de productos vegetales como fresa, melón, papaya, limón, papa, jitomate, zanahoria, lechuga, cebolla, pimiento, chile, pepino, durazno, manzana, uva y cilantro; además, por su participación les fue entregado un reconocimiento por parte del Senasica. 
Al respecto, el coordinador y administrador de la Ceda, Sergio Palacios Trejo, explicó que el resultado obtenido en los laboratorios ofrece al consumidor la seguridad de que los productos del campo que se comercializan en este centro de distribución son seguros para el consumo humano; además, informó que la Central de Abasto reforzará este programa para alcanzar un distintivo propio de calidad y continuará trabajando de la mano con las autoridades sanitarias de gobierno.
Por su parte, la directora del Centro Nacional de Referencia de Plaguicidas y Contaminantes y responsable del laboratorio de Patógenos del Senasica, Mayren Zamora Nava, subrayó la importancia de monitorear la condición de los alimentos que se expenden en la Ceda, en beneficio de la salud pública y la competitividad de los productos del campo.
En tanto, locatarios y bodegueros coincidieron en la necesidad de organizar campañas para que los participantes en la cadena de producción y comercialización de frutas y legumbres se comprometan a aplicar sistemas de inocuidad en el transporte y almacenamiento de alimentos.
Cabe destacar que esta acción se realiza a través del Programa de Monitoreo de Productos Agrícolas Frescos (iniciado en abril de 2014), que busca brindar a los consumidores certeza sobre la inocuidad de frutas y legumbres que llegan a los habitantes capitalinos y de estados colindantes; a su vez, este programa forma parte del convenio de colaboración para el desarrollo del programa calidad Ceda, suscrito en noviembre de 2013, entre la Secretaría de Salud de la Ciudad de México, Senasica y el Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto de la CDMX.

Fuente: Sagarpa
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