Del 3 al 5 de noviembre, se exhibirán 280 productos obtenidos de distintas variedades de mezcales, así como maquinaria y equipo de la industria para los destilados.
Del 3 al 5 de noviembre se llevará a cabo la Feria Nacional del Agave 2016, la cual tendrá lugar en la Expo Guadalajara, Jalisco, con el objetivo de generar el intercambio de información, exhibir nuevas tecnologías, productos y servicios para la cadena productiva del agave, así como fomentar la comercialización de productos y ser vínculo entre productores y fabricantes de algún derivado de esta planta.
Al respecto, la presidenta de Proagave, Vanesa Corona Santana, informó que entre los 280 productos obtenidos de distintas variedades de mezcales que se exhibirán, se encuentran: bebidas destiladas como tequila, raicilla y mezcal, además de fibras textiles, cosméticos y diversos alimentos, como inulina y jarabes.
Asimismo, se presentará una exposición de maquinaria y equipo de la industria para los destilados del agave, además de empresas de procesamiento de residuos; y simultáneamente se realizará el III Simposio Internacional del Agave, en la participarán 70 conferencistas, agregó Corona Santana.
De acuerdo con el programa de conferencias, se contemplan abordar temas, como: El potencial de utilizar las plantas enteras de cualquier especie de agave para producción de biocombustibles y bioquímicos; importancia ecológica de la interacción de agaves y murciélagos; conservación in vitro de tres especies de agaves utilizando el sistema de inmersión temporal; ciencia y tecnología del agave, bebidas y otros derivados; efectos biológicos de agave fructosano y otros productos; proceso industrial de residuos del agave, entre otros temas.
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