Destacarán logro en producción agrícola con mega guacamole ~ Mira tu México

viernes, 1 de septiembre de 2017

Destacarán logro en producción agrícola con mega guacamole

El aguacate será protagonista en la búsqueda de que Jalisco obtenga la inscripción en el Libro Guinness, con lo que también se promoverá el avance alcanzado por la cadena productiva de esta fruta.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez, informó que el 3 de septiembre elaborarán el guacamole más grande del mundo, de 3.5 toneladas, con el fin de obtener el certificado y la publicación en el Libro Guinness de los récords, además de promover el avance logrado por la cadena productiva de esta fruta y destacar el potencial turístico de los municipios de la Sierra del Tigre.  
Detalló que para esta iniciativa más de 600 estudiantes de gastronomía y 400 habitantes del municipio Concepción de Buenos Aires utilizarán para su elaboración: 4 mil 200 kilogramos de aguacate aportados por los productores de este municipio; 500 kilogramos de jitomate provenientes de San Gabriel y Tamazula de Gordiano; 200 kilogramos de limón de San Martín Hidalgo; y 150 kilogramos de cebolla de Tizapán El Alto.
En este contexto, destacó que el aguacate ha sido un factor detonante en el campo de Jalisco, a través del cual se han concretado importantes inversiones y empleos en el campo, en las empacadoras y en la red de servicios ligados a su producción y comercialización; motivo por el cual su producción sigue incrementándose.
Por ejemplo, en 2012 se cosecharon 40 mil toneladas de aguacate y para 2016 se tienen 120 mil toneladas registradas en el Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), mientras que en materia de exportación, durante 2012 se comercializaron 12 mil toneladas, en 2014 subió a 28 mil toneladas y en 2016 se tuvo una exportación de 69 mil toneladas, de lo cual 35% fue enviado a Canadá, 30% a países de Europa, 25% a Japón y 10% a Centro y Sudamérica, Hong Kong y Medio Oriente.
Cabe destacar que  Jalisco es el segundo productor nacional de aguacate, después de Michoacán, con 12 mil 675 hectáreas certificadas en 13 municipios; y respecto al actual récord Guinness del guacamole más grande del mundo, lo tiene el municipio de Tancítaro, Michoacán, con 2.6 toneladas (marca establecida en 2013).

Fuente: Gobierno de Jalisco
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