Mira tu México: químico-biológico

Observación de aves, un beneficio para la salud mental.

El biólogo Luis Morales explicó que esta actividad incrementa las actividades cognitivas y de aprendizaje, nos ayuda a utilizar diferentes tipos de memoria, reduce el estrés, entre otros aspectos.

Ganadería regenerativa: beneficiosa para el ambiente y la salud.

Alimentar al ganado con pastos contribuye a la recuperación y cuidado del suelo, al crecimiento de la vegetación, a la conservación de especies nativas, a la eliminación de pesticidas y a la producción de alimentos nutritivos para el ser humano.

¿Qué es la obsolescencia programada y por qué fue creada?

La doctora Cristina Cortinas explicó que los productores incluyeron la caducidad a sus bienes con la intención de que los consumidores se acostumbraran a comprar y desechar.

Jícama, el nuevo acitrón para los platillos mexicanos.

La doctora Esther Quintero explicó que su textura es fibrosa como un cactus y no tiene un sabor que sobresalga, por lo que es una alternativa sustentable para cristalizarla y usarla como sustituto del acitrón.

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martes, 11 de diciembre de 2018

Adquiere Sonora software para clasificar sustancias químicas

El Sistema Globalmente Armonizado permite clasificar sustancias y mezclas, y genera  etiquetas y las hojas de seguridad, con lo cual se busca cuidar el medio ambiente y mejorar la seguridad en los centros de trabajo.

Con el objetivo de cumplir con la obligación que tienen los centros de trabajo de contar con sistemas de clasificación de sustancias químicas, la Universidad de Sonora (Unison) adquirió el “Sistema Globalmente Armonizado para la clasificación y etiquetado de sustancias químicas”, con lo cual es la única institución en México que tiene el software, explicó la doctora Clara Rosalía Álvarez Chávez, profesora de tiempo completo del Departamento de Ciencias Químico Biológicas. 
“En la Unison contamos con un número alto de sustancias químicas almacenadas que se utilizan en el laboratorio o los laboratorios […] Tenemos muchos sitios dentro de la institución donde se guardan o usan sustancias químicas y, por cuestión legal, debemos adoptar ese sistema, y todas aquellas sustancias que estamos manejando en la institución deben ser y estar bien identificadas utilizando los pictogramas que nos indiquen la peligrosidad que tienen”.
Detalló que este sistema de software, el cual tiene aproximadamente tres años en otros países y fue adoptado por México en octubre de 2017, está dirigido a todos los que manejan sustancias químicas, porque permite hacer una clasificación de sustancias y de mezclas, así como generar las hojas de datos de seguridad, con lo cual se puede corroborar la información que proporciona el proveedor en cuanto a peligros y riesgos, generando etiquetas y las hojas de seguridad.
“Tenemos que clasificarlos y saber quiénes son los usuarios —profesores, técnicos, investigadores, trabajadores y estudiantes—, y estamos capacitando al personal para el uso de este sistema globalizado y aplicarlo en todas las áreas donde se usen o haya sustancias, y también se ha ofrecido a la industria, pues con el software, la universidad puede brindar ese servicio”.
De esta manera, buscan dar cumplimiento a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 018 de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS)norma 018, y al mismo tiempo, mejorar los aspectos de seguridad, agregó la investigadora.

¿QUÉ E EL SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO?

De acuerdo con la doctora Clara Rosalía Álvarez, el Sistema Globalmente Armonizado para la clasificación y etiquetado de sustancias químicas” es una idea que surgió de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), ante la necesidad de tener un manejo seguro y ambientalmente adecuado de sustancias químicas a nivel mundial, derivado de la preocupación por la contaminación de sustancias químicas en el ambiente y sus efectos en la salud.
Además, de esta manera se lograría tener un sistema de clasificación armonizado alrededor del mundo, considerando que había sistemas con criterios diferentes. “Lo que era inflamable para un sistema no era para el otro. Cada país había organizado de una manera, a su manera, pero tenemos que tener un sistema que permita homogenizar estos criterios de clasificación”, destacó.

Fuente: Unison

miércoles, 4 de julio de 2018

Comercializará Yucatán capsaicina de chile habanero

La empresa Agricultura Abierta y Protegida de la Penínusla incrementará su producción y comercializará la capsaicina en el extranjero, destinado a la industria farmacéutica.

Con el objetivo de darle valor agregado a la producción del chile habanero, a finales del año 2019 la empresa yucateca Agricultura Abierta y Protegida de la Península tendrá lista la planta en la que se procesará este chile para la obtención de la molécula del picante denominada capsaicina, la cual se destinará a la industria farmacéutica. 
Al respecto, Francisco Irazoqui Galaviz, uno de los líderes del proyecto, explicó que tanto en Yucatán como en el mundo, la empresa es la única identificada en ese rubro, pues produce capsaicina con fines de laboratorio, pero no industrial ni comercial.
"Tenemos la ingeniería para lograr la molécula, que aunque tiene diferentes usos nuestro objetivo es la industria farmacéutica. Entre otras aplicaciones, sirve para curar madera y evitar plagas, como protección para los cables de fibra óptica, para defensa personal, incluso para quitar dolor y disminuir inflamación".
Respecto a la comercialización de la molécula, refirió que en el mercado nacional no han despertado interés, por lo que se enfocarán en su exportación, para lo cual ya tienen entendimientos comerciales a través de los agregados de las embajadas en México, de España, Alemania y Estados Unidos.
"Al momento de empezar a operar trabajaremos con 100 hectáreas, pero vamos a necesitar una capacidad instalada de mil hectáreas para producir entre 60 mil y 80 mil toneladas por año, esto lo logramos sembrando en Yucatán, Sinaloa y San Luis Potosí". Además, contemplan que su plantilla laboral se incremente de 150 empleados permanentes actualmente, a 1 mil 500 trabajadores.
Cabe destacar que la construcción de la planta presenta un avance del 50%, mientras que la instalación de maquinaria y equipo está en un 40 por ciento. 

¿CÓMO SE CONSOLIDÓ EL PROYECTO?

Actualmente, la compañía produce en una extensión de 11.5 hectáreas, con un estimado de 80 toneladas por hectárea que se comercializa fresco en Europa, Estados Unidos y en el mercado nacional; y cuentan con un equipo profesional en el campo y en la industria, con jóvenes que se han capacitado e involucrado con el proyecto.
Sin embargo, para mejorar su producción el empresario explicó que durante cinco años trabajaron en un sistema que es técnica y financieramente rentable para conseguir un híbrido entre invernadero y malla sombra, con equipo de producción hidropónica.
"Empezamos a trabajar en cómo industrializar el chile habanero, pero primero invertimos en la construcción de invernaderos de alta tecnología. Es importante comentar que no había ingeniería y tuvimos que crearla, había poca investigación y necesitábamos que la producción fuera buena, que pudiéramos estar cosechando todo el año y que tuviera un alto nivel de capsaicina".
Irazoqui Galaviz manifestó que sabían que se trataba de una molécula muy difícil de alcanzar, pero trabajaron en ello porque el chile habanero es un cultivo insignia del estado y los trabajos de investigación de la industria farmacéutica para problemas de salud están muy adelantados, “sólo faltaba la molécula. Pensamos que era un sueño que podíamos alcanzar y lo logramos", agregó.

Fuente: Gobierno de Yucatán

lunes, 13 de febrero de 2017

Invita México a foro de Astrobiología

Los lunes del 13 de febrero al 29 de mayo se realizando conferencias sobre la vida desde el punto de vista químico-biológico, la diversidad biológica en el Fanerozoico, y Marte como planeta alternativo.

La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) realizará el foro “Astrobiología. En busca del origen, evolución y destino de la vida en el Universo”, el cual tendrá lugar los lunes del 13 de febrero al 29 de mayo, con fines de divulgación para estudiantes de bachillerato y público en general mayor de 18 años. 
El programa de actividades contempla conferencias, como: “Qué es la astrobiología”, impartida por la doctora Sandra I. Ramírez Jiménez de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos; “la vida desde el punto de vista químico-biológico”, por la doctora Alicia Negrón Mendoza del Instituto de Ciencias Nucleares de la UNAM.
“La diversidad biológica en el Fanerozoico”, por la doctora Blanca Estela Buitrón Sánchez del Instituto de Geología de la UNAM; “Marte, el planeta alternativo para la humanidad”, presentado por el doctor Ramiro Iglesias Leal de la Sociedad Mexicana de Astrobiología; “Importancia de las atmósferas planetarias en el origen y evolución de la vida”, por la doctora Margarita Caballero Miranda del Instituto de Geofísica.
“Sobre los hallazgos en el cometa Churyumov-Gerasimenko y en otros cometas” por la doctora Dolores Maravilla Meza; “Señales de vida de exoplanetas habitables”, expuesta por la doctora Antígona Segura Peralta del Instituto de Ciencias Nucleares; y “Viajes a la Luna”, conferencia presentada por la doctora Susana Biro McNichol de la Dirección General de Divulgación de la Ciencia de la UNAM.
Cabe destacar que el evento es de cupo limitado, se realizará los lunes de 17:00 a 19:00 en la Casita de las Ciencias, a un costado del museo Universum, Zona Cultural de Ciudad Universitaria; y tendrá un costo de 1 mil 200 pesos.

Mayores informes
Teléfono: 5622-7524
Correo electrónico: radiotelescopio.astrolab@gmail.com