Destaca Sagarpa las bondades de la sidra para el organismo

Se trata de una bebida digestiva, fabricada con el jugo fermentado de la manzana, que contiene vitaminas y minerales, además de poseer antioxidantes naturales y combatir alergias.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), explicó que la sidra es una bebida alcohólica de baja graduación fabricada con el jugo fermentado de la manzana, la cual ayuda a regular determinadas funciones intestinales, haciéndola una bebida ideal para acompañar las comidas y cenas abundantes tan comunes en esta temporada decembrina.

Sin embargo, para elegir una buena sidra, la Sagarpa recomienda considerar que cuente con un sabor en 80% a manzana, que sea clara y nítida, con cierta gasificación, y que contenga entre cinco y ocho grados de alcohol.

Sus beneficios

• Es una bebida alcohólica de baja graduación, porque contiene desde un 3% en volumen hasta un máximo de 8% en volumen.
• 100 cc., de sidra aportan cuatro gramos de alcohol, seis gramos de hidratos de carbono y 52 calorías.
• La sidra contiene vitaminas: C, del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B7), E y K.
• Contiene minerales, como: Potasio, zinc, magnesio, fósforo y sodio.
• Posee antioxidantes naturales que ayudan a reducir los efectos negativos de los radicales libres.
• Contiene polifenoles como la quercetina (un compuesto que ayuda a combatir las alergias de manera natural).
• Es una bebida depurativa y diurética que favorece la eliminación de ácido úrico.
• Regula los niveles de azúcar en la sangre.
• Es útil para prevenir la formación de cálculos renales.

Cabe destacar que en México, su producción anual asciende a más de 750 mil toneladas, siendo los estados de Chihuahua y Durango los que destacan por su rendimiento; mientras que las variedades de manzana que se producen en el país, son: Golden, Red, Gala, Rome, Starking, Red Chief y Top Red.

Fuente: Sagarpa